Collegium Vinitorum®, sdružení vinařů, Jaroslav Salajka
| Název vinařství | Collegium Vinitorum®, sdružení vinařů, Jaroslav Salajka |
|---|---|
| Obec | Moravská Nová Ves |
| Podoblast | Slovácká |
| Zástupce vinařství | Jaroslav Salajka |
| Adresa | Luční 617, 691 55 Moravská Nová Ves |
| GPS: | 48°47'59.2512"N; 17°1'43.4635"E |
| Telefon | 776 607 954 |
| Web | www.collegiumvinitorum.com |
| Rok založení | 1996 |
| Plocha vinic (výměra) | 0,75 ha, převažující podloží: váté spraše |
| Roční produkce v litrech | 5 000, z toho láhve 5 000 |
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
| Možnost ochutnávky | Ne |
| Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
| Nejvýznamnější získané ocenění | Sauvignon 1991 pozdní sběr - Grand diplom Vinofórum |
| »Vlajková loď« vinařství | Chardonnay |
Na malé vinici tu najdete staré světové odrůdy Viogner, Syrah, Malbec i Carmenére. J. Salajka víno vyrábí pro zábavu a pro radost svých kamarádů. Co nestihnout vypít prodá do několika pražských restaurací.
Collegium Vinitorum je sdružení vinařů z obcí Moravská Nová Ves a Mikulčice. Počátky sdružení sahají do roku 1968, kdy se skupina vinařů začala pravidelně scházet a vzájemně si hodnotit svá vína s cílem vyvarovat se chyb a nedostatků a vyrobit co nejkvalitnější víno.
V roce 1998 došlo k dohodě o společném používání stejné etikety, jednotné reklamě, propagaci vín a společné nabídce. Každé víno pod společným označením musí projít vzájemnou kontrolou.
K registraci sdružení došlo v roce 2000, kdy také bylo požádáno o ochranu názvu a znaku. Dnes sdružuje patnáct členů, kteří obhospodařují asi 10 hektarů vinic a produkují ročně více než 60 000 lahví vína. Nestorem a motorem sdružení je známý šlechtitel révy vinné Lubomír Glos.
Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky
Mapa
Oblasti / podoblasti
- Čechy
- Mělnická (16)
- Litoměřická (11)
- Morava
- Znojemská (46)
- Mikulovská (105)
- Velkopavlovická (160)
- Slovácká (132)
Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
