| Název vinařství | VINAŘSTVÍ HEMPL |
|---|---|
| Obec | Bořetice |
| Podoblast | Velkopavlovická |
| Zástupce vinařství | Jan Hempl |
| Adresa | Bořetice 533 |
| GPS: | 48°55'12.037"N, 16°50'51.333"E |
| Telefon | 721 375 999 |
| Web | www.vinarstvihempl.cz |
| https://www.facebook.com/vinarstvihempl | |
| Rok založení | 2004 |
| Plocha vinic (výměra) | 4 ha, převažující podloží: hlinitopísčitá půda s návějemi spraše |
| Roční produkce v litrech | 30 000, z toho láhve 17 000 |
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
| Možnost ochutnávky | Ano |
| Možnost ubytování ve vinařství | Ano |
| Nejvýznamnější získané ocenění | Cuvée Dědeček 2018, moravské zemské víno 30 vín Modrých Hor |
| »Vlajková loď« vinařství | Sauvignon, Tramín červený, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe |
Tradiční rodinné vinařství navazuje na rodinnou tradici z 30. let minulého století. Pěstují tradiční odrůdy oblasti – Frankovku, Svatovavřinecké, Rulandské modré. Každá z dcer má své víno – Dominika Rulandské modré klaret a Tereza André rosé. Zakladatel vinařství – děd – má také své víno – Dědečkovo víno – toto cuvée nemá pevné složení, je vyrobeno vždy z nejlepších červených vín ročníku. Cuvée Jaromír je věnováno dědovi manželky a vyrábí se z hroznů vinice, kterou vysadil. Jeho původní sklep dnes slouží jako degustační.
Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky