SALAY WINERY
| Název vinařství | SALAY WINERY |
|---|---|
| Obec | Velké Bílovice |
| Podoblast | Velkopavlovická |
| Zástupce vinařství | Jiří Salay |
| Adresa | Mírová 769 |
| GPS: | 48°50'55.590"N, 16°53'21.639"E |
| Telefon | 604 406 552, 737 065 144 |
| Web | www.salaywinery.com |
| Rok založení | 2018 |
| Plocha vinic (výměra) | 0,5 ha, převažující podloží: vápencové |
| Roční produkce v litrech | 11 000, z toho láhve 15 000 |
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
| Možnost ochutnávky | Ano |
| Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
| Nejvýznamnější získané ocenění | Ryzlink rýnský 2021, výběr z hroznů Vítěz kategorie FESTWINE |
| »Vlajková loď« vinařství | Cuvée Pašák |
Malinké vinařství, které navázalo na vinařskou tradici obou dědečků. Impulsem pro začátek lahvování vyrobených vín byla pro Jiřího práce v sekt baru. Každý rok se snaží navýšit produkci na dvojnásobek. Vlastní vinice ve Velkých Bílovicích je malá a proto nakupuje většinu hroznů z Pálavy. Vlajková loď Pašák je cuvée odrůd Pálava a Ryzlink vlašský. V produkci najdeme v malých šaržích hlavně ryzlinky a aromatické odrůdy. Bílá vína zrají v nerezu, červená v sudech barrique.
Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky
Mapa
Oblasti / podoblasti
- Čechy
- Mělnická (16)
- Litoměřická (11)
- Morava
- Znojemská (46)
- Mikulovská (105)
- Velkopavlovická (160)
- Slovácká (132)
Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
