VINAŘSTVÍ DOBROVOLNÝ

Název vinařství	VINAŘSTVÍ DOBROVOLNÝ
Obec	Nový Šaldorf
Podoblast	Znojemská
Zástupce vinařství	Josef Dobrovolný
Adresa	Nový Šaldorf 92
GPS:	48°49'33.193"N, 16°3'16.319"E
Telefon	603 889 022
E-mail
Web	www.vinarstvi-dobrovolny.cz
Facebook	https://www.facebook.com/vinarstvidobrovolny
Rok založení	1992
Plocha vinic (výměra)	4 ha, převažující podloží: granity, jílové minerály
Roční produkce v litrech	30 000, z toho láhve 40 000
Možnost koupě vína ve vinařství	Ano
Možnost ochutnávky	Ano
Možnost ubytování ve vinařství	Ano
Nejvýznamnější získané ocenění	Hibernal 2017, výběr z bobulí TOP 77
»Vlajková loď« vinařství	vína originální certifikace - VOC

Vinařství má své počátky už v roce 1965, ale až v roce 1976 byl zakoupen tehdy značně neudržovaný sklep. Jeho zvláštností v celém komplexu Modrých sklepů je to, že je vytesán do pískovce ve slohu gotickém, zatímco ostatní jsou románské. Po roce 1990 se spojil s vedlejším sklepem. Pak přišly na řadu nákladné, ale pro výrobu kvalitních vín nezbytné moderní technologie a vysazení vinic na nejlepší poloze – Kraví Hoře. V posledních letech se hodně investovalo. Vznikl stylový objekt s vinárnou pro 120 osob a 28 lůžky.

Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky

rok ocenění	označení	body	korunky	název vína odrůda	ročník	jakostní zařazení	číslo šarže
2023	ZLATÁ	88.20	5	Sylvánské zelené	2021	kabinetní víno	IV.21
2017	ZLATÁ	87.40	5	Sauvignon	2016	VOC Znojmo	349
2023	ZLATÁ	87.40	5	Sparkling	2022	moravské zemské víno	II.22
2018	ZLATÁ MEDAILE	87.20	5	Sauvignon	2017	pozdní sběr	2-17
2021	STŘÍBRNÁ MEDAILE	86.60	4	Ryzlink rýnský	2019	VOC Znojmo	17-19
2018	STŘÍBRNÁ MEDAILE	86.20	4	Hibernal	2017	výběr z bobulí	13-17
2014	333	86.40	3	Chardonnay	2013	pozdní sběr	04-13
2014	738	85.20	3	Rulandské šedé	2013	pozdní sběr	10-13
2021		85.20	3	Veltlínské zelené	2020	VOC Znojmo	22-20
2023		85.00	3	Veltlínské zelené	2022	VOC Znojmo	V.22
2021		84.00	3	Sauvignon	2020	VOC Znojmo	12-20
2021		84.00	3	Hibernal	2020	pozdní sběr	10-20
2023		84.00	3	Rulandské bílé	2022	kabinetní víno	XI.22
2019	STŘÍBRNÁ MEDAILE	85.80		Ryzlink rýnský	2017	VOC Znojmo	15-17
2019	STŘÍBRNÁ MEDAILE	85.00		Sylvánské zelené	2017	kabinetní víno	10-17
2019		84.40		Hibernal	2018	pozdní sběr	10-18
2018		84.20		Chardonnay	2017	pozdní sběr	4-17
2016		84.00		Zweigeltrebe rosé	2015	kabinetní víno
2023		83.80	2	Solaris	2022	výběr z hroznů	I.22
2018		83.60		Pálava	2017	pozdní sběr	8-17
2023		83.60	2	Hibernal	2022	pozdní sběr	VI.22
2016		83.40		Veltlínské zelené	2015	pozdní sběr
2016		83.20		Ryzlink rýnský	2015	pozdní sběr
2017		83.20		Tramín červený	2016	pozdní sběr	595
2019		83.20		Tramín červený	2018	výběr z hroznů	12-18
2022		83.20	2	Sparkling	2021	moravské zemské víno	18-21
2016		83.00		Rulandské šedé	2015	pozdní sběr
2017		83.00		Sylvánské zelené	2016	pozdní sběr	433
2023		82.80	2	Zweigeltrebe rosé	2022	kabinetní víno	VII.22
2014	301	82.60		Veltlínské zelené	2013	VOC	06-13
2018		82.60		Veltlínské zelené	2017	pozdní sběr	17-17
2019		82.60		Veltlínské zelené	2018	pozdní sběr	7-18
2014	364	82.20		Ryzlink rýnský	2013	pozdní sběr	19-13
2016		82.20		Sauvignon	2015	pozdní sběr
2023		82.20	2	Ryzlink rýnský	2021	VOC Znojmo	14-21
2016		82.00		Rulandské bílé	2015	výběr z hroznů
2022		82.00	1	Ryzlink rýnský	2020	VOC Znojmo	17-20
2022		82.00	1	Solaris	2021	pozdní sběr	01-21
2014	320	81.80		Rulandské bílé	2013	pozdní sběr	12-13
2016		81.80		Chardonnay	2015	pozdní sběr
2019		81.20		Rulandské bílé	2018	pozdní sběr	13-18
2022		80.80	1	Zweigeltrebe rosé	2021	kabinetní víno	08-21
2017		80.20		Chardonnay	2016	pozdní sběr	268
2018		80.20		Ryzlink rýnský	2016	VOC Znojmo	12-16
2014	375			Ryzlink rýnský	2013	VOC	17-13