VINAŘSTVÍ DOBROVOLNÝ

Název vinařství	VINAŘSTVÍ DOBROVOLNÝ
Obec	Nový Šaldorf
Podoblast	Znojemská
Zástupce vinařství	Josef Dobrovolný
Adresa	Nový Šaldorf 92
GPS:	48°49'33.193"N, 16°3'16.319"E
Telefon	603 889 022
E-mail
Web	www.vinarstvi-dobrovolny.cz
Facebook	https://www.facebook.com/vinarstvidobrovolny
Rok založení	1992
Plocha vinic (výměra)	4 ha, převažující podloží: granity, jílové minerály
Roční produkce v litrech	30 000, z toho láhve 40 000
Možnost koupě vína ve vinařství	Ano
Možnost ochutnávky	Ano
Možnost ubytování ve vinařství	Ano
Nejvýznamnější získané ocenění	Hibernal 2017, výběr z bobulí TOP 77
»Vlajková loď« vinařství	vína originální certifikace - VOC

Vinařství má své počátky už v roce 1965, ale až v roce 1976 byl zakoupen tehdy značně neudržovaný sklep. Jeho zvláštností v celém komplexu Modrých sklepů je to, že je vytesán do pískovce ve slohu gotickém, zatímco ostatní jsou románské. Po roce 1990 se spojil s vedlejším sklepem. Pak přišly na řadu nákladné, ale pro výrobu kvalitních vín nezbytné moderní technologie a vysazení vinic na nejlepší poloze – Kraví Hoře. V posledních letech se hodně investovalo. Vznikl stylový objekt s vinárnou pro 120 osob a 28 lůžky.

Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky

rok ocenění	označení	body	korunky	název vína odrůda	ročník	jakostní zařazení	číslo šarže
2023	ZLATÁ	88.20	5	Sylvánské zelené	2021	kabinetní víno	IV.21
2017	ZLATÁ	87.40	5	Sauvignon	2016	VOC Znojmo	349
2023	ZLATÁ	87.40	5	Sparkling	2022	moravské zemské víno	II.22
2018	ZLATÁ MEDAILE	87.20	5	Sauvignon	2017	pozdní sběr	2-17
2021	STŘÍBRNÁ MEDAILE	86.60	4	Ryzlink rýnský	2019	VOC Znojmo	17-19
2018	STŘÍBRNÁ MEDAILE	86.20	4	Hibernal	2017	výběr z bobulí	13-17
2024	STŘÍBRNÁ	86.20	4	Sylvánské zelené	2023	pozdní sběr	07-23
2014	333	86.40	3	Chardonnay	2013	pozdní sběr	04-13
2014	738	85.20	3	Rulandské šedé	2013	pozdní sběr	10-13
2021		85.20	3	Veltlínské zelené	2020	VOC Znojmo	22-20
2023		85.00	3	Veltlínské zelené	2022	VOC Znojmo	V.22
2024		84.60	3	Zweigeltrebe rosé	2023	jakostní víno odrůdové	08-23
2021		84.00	3	Sauvignon	2020	VOC Znojmo	12-20
2021		84.00	3	Hibernal	2020	pozdní sběr	10-20
2023		84.00	3	Rulandské bílé	2022	kabinetní víno	XI.22
2019	STŘÍBRNÁ MEDAILE	85.80		Ryzlink rýnský	2017	VOC Znojmo	15-17
2019	STŘÍBRNÁ MEDAILE	85.00		Sylvánské zelené	2017	kabinetní víno	10-17
2019		84.40		Hibernal	2018	pozdní sběr	10-18
2018		84.20		Chardonnay	2017	pozdní sběr	4-17
2016		84.00		Zweigeltrebe rosé	2015	kabinetní víno
2023		83.80	2	Solaris	2022	výběr z hroznů	I.22
2024		83.80	2	Solaris	2023	kabinetní víno	01-23
2018		83.60		Pálava	2017	pozdní sběr	8-17
2023		83.60	2	Hibernal	2022	pozdní sběr	VI.22
2016		83.40		Veltlínské zelené	2015	pozdní sběr
2024		83.40	2	Hibernal	2023	pozdní sběr	06-23
2016		83.20		Ryzlink rýnský	2015	pozdní sběr
2017		83.20		Tramín červený	2016	pozdní sběr	595
2019		83.20		Tramín červený	2018	výběr z hroznů	12-18
2022		83.20	2	Sparkling	2021	moravské zemské víno	18-21
2016		83.00		Rulandské šedé	2015	pozdní sběr
2017		83.00		Sylvánské zelené	2016	pozdní sběr	433
2023		82.80	2	Zweigeltrebe rosé	2022	kabinetní víno	VII.22
2014	301	82.60		Veltlínské zelené	2013	VOC	06-13
2018		82.60		Veltlínské zelené	2017	pozdní sběr	17-17
2019		82.60		Veltlínské zelené	2018	pozdní sběr	7-18
2014	364	82.20		Ryzlink rýnský	2013	pozdní sběr	19-13
2016		82.20		Sauvignon	2015	pozdní sběr
2023		82.20	2	Ryzlink rýnský	2021	VOC Znojmo	14-21
2016		82.00		Rulandské bílé	2015	výběr z hroznů
2022		82.00	1	Ryzlink rýnský	2020	VOC Znojmo	17-20
2022		82.00	1	Solaris	2021	pozdní sběr	01-21
2014	320	81.80		Rulandské bílé	2013	pozdní sběr	12-13
2016		81.80		Chardonnay	2015	pozdní sběr
2024		81.40	1	Müller Thurgau	2023	pozdní sběr	3-23
2019		81.20		Rulandské bílé	2018	pozdní sběr	13-18
2022		80.80	1	Zweigeltrebe rosé	2021	kabinetní víno	08-21
2024		80.40	1	Rulandské šedé	2023	výběr z bobulí	15-23
2017		80.20		Chardonnay	2016	pozdní sběr	268
2018		80.20		Ryzlink rýnský	2016	VOC Znojmo	12-16
2014	375			Ryzlink rýnský	2013	VOC	17-13