VINAŘSTVÍ HALM
| Název vinařství | VINAŘSTVÍ HALM |
|---|---|
| Obec | Velké Pavlovice |
| Podoblast | Velkopavlovická |
| Zástupce vinařství | Pavel Halm |
| Adresa | Trávníky (přesně mezi č. p. 19 a 21) |
| GPS: | 48°54'28.206"N, 16°48'51.639"E |
| Telefon | 603 514 380 |
| Web | www.vinarstvihalm.cz |
| Rok založení | 1996 |
| Plocha vinic (výměra) | 19 ha, převažující podloží: spraše, pískovce |
| Roční produkce v litrech | 60 000, z toho láhve 30 000 |
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
| Možnost ochutnávky | Ano |
| Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
| Nejvýznamnější získané ocenění | Dornfelder 2012, moravské zemské víno BM KRÁL VÍN České republiky |
| »Vlajková loď« vinařství | Frankovka z viniční tratě Lizniperky |
Rodinné vinařství vyrábí vína spíše klasickou technologií. Zaměřuje se na modré odrůdy, které jsou vlastní oblasti Modrých hor. Ve vinicích používají pouze BIO postřiky a veškeré práce probíhají ručně. Vína jsou velmi plná a hutná, přiznávají místní terrroir a díky zrání v sudu jsou velmi vhodná k archivaci. Respektují však i moderní trendy – z modrých hroznů vyrábí i svěží růžová vína. Přibližně 40% produkce tvoří vína bílá, která leží v nerezu. Na řízenou degustaci či posezení můžete přijet i autobusem – kapacita sklepa je 50 osob.
Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky
Mapa
Oblasti / podoblasti
- Čechy
- Mělnická (14)
- Litoměřická (10)
- Morava
- Znojemská (45)
- Mikulovská (96)
- Velkopavlovická (155)
- Slovácká (126)
Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
