Název vinařství | VINAŘSTVÍ HOLEŠINSKÝ |
---|---|
Obec | Mutěnice |
Podoblast | Slovácká |
Zástupce vinařství | Radim Holešinský |
Adresa | Dlouhá ev. 157 |
GPS: | 48°54'47.149"N, 17°1'34.278"E |
Telefon | 721 412 888 |
Web | www.radimholesinsky.cz |
Rok založení | 2014 |
Plocha vinic (výměra) | 0,5 ha, převažující podloží: hlinito-písčité spraše |
Roční produkce v litrech | 5 000, z toho láhve 7 000 |
Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
Možnost ochutnávky | Ano |
Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
Nejvýznamnější získané ocenění | Rulandské šedé 2019, pozdní sběr ZM Národní soutěž Velkopavlovická podoblast |
»Vlajková loď« vinařství | Chardonnay |
Velmi malé vinařství mladého vinaře najdete v oblasti vinných sklepů „Búdy“. Kromě svěžích a ovocných vín z nerezu „Classic“ tu najdete i vína, která zrála nejméně 12 měsíců na jemných kalech v dubových sudech „Authentic“ s minimem síry. Žádnou síru nenajdete v řadě „Orange“ – naturálních vín z kvevri a z kameninových nádob, bez filtrace a čiření. Všechna vína jsou kvašená spontánně, bez ušlechtilých kvasinek. Vinař se snaží do života vína pokud možno nezasahovat.