Název vinařství | Vinařství Mikulica |
---|---|
Obec | Velké Pavlovice |
Podoblast | Velkopavlovická |
Zástupce vinařství | Petr a Miroslav Mikulica, syn a otec |
Adresa | Hlavní 116, 691 06 Velké Pavlovice |
GPS: | 48°54'21.5898"N; 16°49'10.6038"E |
Telefon | 607 547 109, 721 779 571 |
Web | www.vinarstvimikulica.cz |
Rok založení | 1993 |
Plocha vinic (výměra) | 3,5 ha, převažující podloží: hlinito-jílovité |
Roční produkce v litrech | 25 000, z toho láhve 25 000 |
Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
Možnost ochutnávky | Ano |
Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
Nejvýznamnější získané ocenění | Aurelius 2007, pozdní sběr – ZM AWC Vienna |
»Vlajková loď« vinařství | Aurelius, Pálava |
Vína vyrábí v nově vybudovaných sklepních prostorech, které jsou s postupem času modernizovány a doplňovány o nové technologie řízeného kvašení a dalších nutných zařízení pro moderní vinařství. Součástí zrání červených vín určených pro lahvování, je i půlroční ležení v dubových sudech, při němž víno dozrává přirozenou mikrooxidací. Důraz je kladen na čistý odrůdový charakter vín, na vinici uplatňují progresivní pěstitelské metody, včetně probírky hroznů před sklizní, a tak se ve sklepě najde poměrně široké spektrum špičkových odrůdových vín. Sklep můžete navštívit několikrát ročně při projektech otevřených sklepů, nebo se předem objednat.