Vinařství Nestarec
| Název vinařství | Vinařství Nestarec |
|---|---|
| Obec | Velké Bílovice |
| Podoblast | Velkopavlovická |
| Zástupce vinařství | Milan Nestarec |
| Adresa | Pod předníma 350, 691 02 Velké Bílovice |
| GPS: | 48°51'30.593"N, 16°53'56.434"E |
| Telefon | 728 375 201 |
| Web | www.nestarec.cz |
| Rok založení | 2011 |
| Plocha vinic (výměra) | 8 ha, převažující podloží: jíl a spraše |
| Roční produkce v litrech | 40 000, z toho láhve 50 000 |
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
| Možnost ochutnávky | Ano |
| Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
| Nejvýznamnější získané ocenění | zatím nesoutěžili |
| »Vlajková loď« vinařství | řada vín ANTIKA |
Motto vinařství mluví za vše: „Víno z hroznů, nic víc“. Najdeme tu vína vyráběná přírodně, autenticky. Do kvasu nejsou přidávány selektované kvasinky. Ve vínech nehledejte prvoplánovou a líbivost, spíše hloubku a myšlenku. Vše je připraveno bez zbytkového cukru, protože to tak mladému vinaři chutná. Najdeme tu tři řady vín. Muzika – mladá vína se šroubovým uzávěrem na rychlé pití. Klasika s celkovou SO2 do 60 mg, která leží 10 měsíců na kvasinkách s batonage bez síry. Antika obsahuje vína s dlouhým nakvášením. I bílá vína leží nejméně 5 dnů na rmutu, do láhve se vína dostanou nejdříve po dvou letech. Chlubí se celkovou sírou do 40 mg. Postupně chtějí sloučit stávající tři provozy do jednoho a také zvýšit podíl sudů. V tomto velmi zajímavém vinařství může při degustaci posedět max. 10 osob.
Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky
Mapa
Oblasti / podoblasti
- Čechy
- Mělnická (16)
- Litoměřická (11)
- Morava
- Znojemská (46)
- Mikulovská (105)
- Velkopavlovická (160)
- Slovácká (132)
Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
