VINAŘSTVÍ RODINY ŠPALKOVY
| Název vinařství | VINAŘSTVÍ RODINY ŠPALKOVY |
|---|---|
| Obec | Nový Šaldorf |
| Podoblast | Znojemská |
| Zástupce vinařství | Petr Ilgner |
| Adresa | Nový Šaldorf 104, 671 81 Znojmo |
| GPS: | 48°49'37.795"N; 16°3'34.6691"E |
| Telefon | 515 243 802, 723 388 882 |
| Web | www.saler.cz |
| Rok založení | 1992 |
| Plocha vinic (výměra) | 8 ha, převažující podloží: granodiorit, rula a prvohorní krystalinikum |
| Roční produkce v litrech | 40 000, z toho láhve 60 000 |
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano |
| Možnost ochutnávky | Ano |
| Možnost ubytování ve vinařství | Ne |
| Nejvýznamnější získané ocenění | Ryzlink rýnský 2009, VOC Znojmo ZM TerraVino |
| »Vlajková loď« vinařství | Aromatizované víno Šaler |
Vinice leží ve viniční trati Kraví hora. Nová, nepřehlédnutelná budova vinařství, jež navazuje na sklepní hospodářství zase ve sklepní části Nového Šaldorfu. Zdejší „modré sklepy“ jsou vyhloubeny v pískovci – třetihorní mořské naplavenině. Specialitou je víno Edelspitz 1884 - cuvée RŠ, RB a RR, vyrobené tradiční, šetrnou a trpělivou cestou - vyzrálé hrozny jsou zprvu řádně pošlapány, 3 dny macerovány a teprve pak lisovány. Kvašení probíhá bez přidání kvasinek a enzymů. Výsledkem je mohutné víno, s dlouhou chutí a velkou perspektivou.
Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky
Mapa
Oblasti / podoblasti
- Čechy
- Mělnická (14)
- Litoměřická (10)
- Morava
- Znojemská (45)
- Mikulovská (96)
- Velkopavlovická (155)
- Slovácká (126)
Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
