| Název vinařství | VINAŘSTVÍ VÁCLAV | 
|---|---|
| Obec | Hustopeče | 
| Podoblast | Velkopavlovická | 
| Adresa | Na Hradbách 78 | 
| GPS: | 48°56'25.398"N, 16°44'21.568"E | 
| Telefon | 606 716 869 | 
| Web | www.vinarstvi-vaclav.cz | 
| https://www.facebook.com/VinarstviVaclavHustopece | |
| Rok založení | 2015 | 
| Plocha vinic (výměra) | 7 ha, převažující podloží: spraše, jíly | 
| Roční produkce v litrech | 7 500, z toho láhve 10 000 | 
| Možnost koupě vína ve vinařství | Ano | 
| Možnost ochutnávky | Ano | 
| Možnost ubytování ve vinařství | Ano | 
| Nejvýznamnější získané ocenění | Rulandské šedé 2016, pozdní sběr Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles | 
| »Vlajková loď« vinařství | Ryzlink rýnský, Pálava | 
Vinařství se snaží o obnovu vinohradů v Kurdějově, který byl kdysi nejvýznamnější vinařskou obcí v ČR. Polovina vinic je v úzkém burgundském sponu – 1,4 m na nízkém vedení. Do vinice může jen speciální pásová technika, jako na Mosele. Vinohrady jsou v režimu BIO. Sklep u sv. Václava nabízí 4 velmi moderní apartmány, posezení ve sklepě v patře, na zahradě i před sklepem. Dokonale gravitační vinařství nabízí vína moderní i terroirová, ze stejných hroznů – ideální ke srovnávání. Vína leží v akátových i dubových sudech.
 Vína hodnocená v KRÁL VÍN České republiky