Hodnocení Svatomartinských vín

Již 10 let se známka Svatomartinské víno uvádí na trh podle pravidel Vinařského fondu. Součástí těchto pravidel je i degustace, na které hodnotitelé vína "zatřizují". Cílem je oddělit kvalitní vína, která splňují představy o šťavnatém suchém mladém víně od těch, která se vinařům nepovedla.

V loňském roce, kdy plíseň a hniloba napadala vinohrady a kazila vinobraní, byla tato degustace velmi složitá a téměř za trest. O to více jsme se všichni letos těšili. Slunečný rok, sice s minimem srážek, ale s časným vinobraním a krásně vyzrálými hrozny dával předpoklad krásných mladých vín. Dalo by se říci, že jediné, co vinaře letos trápí jsou nízké kyseliny v hroznech.

O to větší překvapení a dalo by se říci i zklamání nastalo nad předloženými vzorky. Je pravda, že část vín byla skvělá, mladistvá a svěží. Možná s nižším aroma -zřejmě důsledek nižší kyseliny v hroznech, ale pěkná a lákavá. V některých červených vínech ještě "doprskávala" jablečno-mléčná fermentace, ale určitě budou do Martina v pořádku a myslím, že budou skvělou předzvěstí velmi kvalitích červených vín ročníku 2015.

Na druhou stranu jsme v komisi měli i několik vín technologicky nezvládnutých, s oxidázou či plísní a bohužel celou řadu vín jednoduše řečeno nezajímavých. Vína neměla viditelnou vadu, ale byla fádní, bez dynamiky a svěžesti. Předem lituji ty, kteří si je koupí a udělají si tak nesprávnou představu o Svatomartinském ročníku 2015.

Jedna rada závěrem: I když Svatomartinské vypadá jako jedna značka a jedno víno, není tomu tak. Důsledně vybírejte i u těchto vín a hledejte své ověřené vinaře. Jejich vína možná budou dražší, než ta v supermarketu, ale zase vám udělají radost a o tu jde u vína především.

autor: Branko Černý