Hodnocení Svatomartinských vín

Již 10 let se známka Svatomartinské víno uvádí na trh podle pravidel Vinařského fondu. Součástí těchto pravidel je i degustace, na které hodnotitelé vína "zatřizují". Cílem je oddělit kvalitní vína, která splňují představy o šťavnatém suchém mladém víně od těch, která se vinařům nepovedla.

V loňském roce, kdy plíseň a hniloba napadala vinohrady a kazila vinobraní, byla tato degustace velmi složitá a téměř za trest. O to více jsme se všichni letos těšili. Slunečný rok, sice s minimem srážek, ale s časným vinobraním a krásně vyzrálými hrozny dával předpoklad krásných mladých vín. Dalo by se říci, že jediné, co vinaře letos trápí jsou nízké kyseliny v hroznech.

O to větší překvapení a dalo by se říci i zklamání nastalo nad předloženými vzorky. Je pravda, že část vín byla skvělá, mladistvá a svěží. Možná s nižším aroma -zřejmě důsledek nižší kyseliny v hroznech, ale pěkná a lákavá. V některých červených vínech ještě "doprskávala" jablečno-mléčná fermentace, ale určitě budou do Martina v pořádku a myslím, že budou skvělou předzvěstí velmi kvalitích červených vín ročníku 2015.

Na druhou stranu jsme v komisi měli i několik vín technologicky nezvládnutých, s oxidázou či plísní a bohužel celou řadu vín jednoduše řečeno nezajímavých. Vína neměla viditelnou vadu, ale byla fádní, bez dynamiky a svěžesti. Předem lituji ty, kteří si je koupí a udělají si tak nesprávnou představu o Svatomartinském ročníku 2015.

Jedna rada závěrem: I když Svatomartinské vypadá jako jedna značka a jedno víno, není tomu tak. Důsledně vybírejte i u těchto vín a hledejte své ověřené vinaře. Jejich vína možná budou dražší, než ta v supermarketu, ale zase vám udělají radost a o tu jde u vína především.

autor: Branko Černý

Více obrázků

Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
Asalonta

slamove
vrbice1
vrbice2
pálava
bouřka
mikulov
svatý kopeček
vinice2
kraví hora
nová ves
vinice karpaty
sudy žebřík
lahve3
sudy
zelena vinice
kutna hora
Vinice
láhve skládané
sklep
reistna
rybník
archiv
pálava2
lahve