Je libo pršut?

Velké překvapení. Na Královských koštech i na Turné KRÁLE VÍN si budete moci ochutnat neuvěřitelné výrobky malé rodinné firmy, jejíž výrobu najdete v malebném Středohoří nedaleko Litoměřic.

Pršuty tu vyrábí nejen z kýty, ale také z panenky, slaniny, hovězího masa či kachních prsou. Neuvěříte, dokud neochutnáte.

Inspirací je italská cesta. Cesta slunce, vína, dobrého jídla a rodiny. PRŠUTERIE tedy není zaměřena pouze na výrobky a podnikání, ale pracují na celkovém přístupu k práci a celému životu. Chtějí, aby každý den měl smysl. "Trávíme celý den v „práci“, a proto nás musí bavit a naplňovat. Zkrátka musí za námi být práce vidět. Vracíme se tím zpět k našim kořenům, tak jak to žili naši předci.

Náš děda Jan Chovaneček se narodil na Valašsku, v beskydských kopcích, konkrétně ve Velkých Karlovicích. Praděda Chovaneček tam hospodařil a choval ovce. Práce a život bylo synonymum. Roubenou chalupu postavil vlastníma rukama. Podlaha v domě byla jen udusaná hlína, voda přivedená z potoka, místo ledničky, sklípek ve stráni.

Byl to tvrdý život a měl jasná pravidla. Buď se postaráš a pak přežiješ nebo tvůj rod zanikne. Myslím si, že v naší rodině jsou tahle pravidla zašitá pevně pod kůží", říká Vlastimil Chovaneček ml.

Přímo v centru Litoměřic, v Dlouhé a v Novobranské ulici si můžete koupit nejen pršuty, ale i další domácí uzeniny.