hodnotitelé KRÁLE VÍN

Hodnocení vín je velmi zajímavá profese, při které se hodnotitelé - lidé s citlivějším patrem a vyvinutější chuťovou pamětí snaží o nemožné - objektivizovat své subjektivní dojmy a poznatky a převést je do soustavy čísel nebo grafů. 

KRÁL VÍN České republiky dbá nejen na výběr degustátorů, ale také na systém hodnocení. Snažíme se, aby vína byla hodnocena co nejpoctivěji a aby se jejich hodnocení co nejvíce přiblížilo dojmu, který víno vyvolá v restauraci nebo večer u rodinného stolu.

Proto jsme si stanovili několik zásad hodnocení vín:

1. Vína hodnotí co nejmenší počet zkušených hodnotitelů po celou dobu hodnocení. Nedochází tak ke střídání členů komisí.
2. V každé komisi jsou paritně zastoupeni vinaři, sommelieři i vědečtí či kontrolní pracovníci (z Vysokých škol a Státní zemědělské a potravinářské inspekce)
3. Vína jsou komisařům nalévána výhradně z dekantačních karaf.
4. Délka dekantace je volena dle druhu a stáří vína.
5. Vinař si může v přihlášce stavit vlastní délku dekantace.
6. Starší a láhvově zralá vína jsou hodnocena odděleně od vín mladých.
7. Při hodnocení vín se nesoustředíme pouze na bodové zisky, ale zároveň vznikají i aromatické a mohutnostní profily vín.

Každá dobrá soutěž vín by se měla chlubit svými hodnotiteli. Na následujících stránkách najdete skladbu hodnotitelského teamu, tak jak se vyvíjela v posledních letech.