Turné KRÁLE VÍN v Derby Clubu

Stejné to bylo v Derby Clubu pražského Závodiště, kde proběhlo Slow Food Turné pro partnerskou společnost Skyvera. Geniální kuchař filmových hvězd Mirek Šimek, který již potěšil svým uměním všechny vinaře a VIP hosty Reprezentačního koštu, připravil krásné mnohochodové menu k 15 nejlepším vínům letošního projektu KRÁL VÍN České republiky. 

Hosté si pochutnávali na následujícím menu:

• Grilovaná krevetka na avokádovém lůžku
• Kuřecí gyros s pečeným toastem a tzatziky
• Grilovaný lilek s feta sýrem a sušeným tomatem
• Marinovaný hermelím se sušenými brusinkami a drcenými ořechy
• Francouzský kohout na víně s kořenovou medovou zeleninou a špenátovými listy
• Vepřová panenka se sušenými švestkami,balená v pekanových ořeších,rozinková rýže
• Jehněčí kýta s grilovanými rajčaty na oregánu s gratinovanými bramborami
• Králičí hřbet na rozmarýnu s dijonskou omáčkou a bramborovým puré
• Argentinský rumpsteak (krájený před hosty) v hrubozrnné hořčici s marinovaným lilkem a cuketou
• Výběr evropských sýrů s ovocnými chutney
• Dýňový koláč

k menu popíjeli tato vína:

• Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr CHATEAU LEDNICE a.s.
• Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr Vinařství Ilias
• Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr Vinařství Volařík
• Cabernet Moravia rosé 2011 pozdní sběr Vinařství Vajbar  
• Rosé Rúžený 2011 VOC Vinařský dvůr Němčičky
• Rulandské modré 2011 výběr z hroznů PATRIA Kobylí a.s.
• Cabernet Sauvignon 2011 pozdní sběr Vinařství Hřiba
• Rulandské modré barrique 2008 výběr z hroznů Vinařství Vladimír Tetur
• Pálava 2011 výběr z hroznů Vinařství Štěpán Maňák
• Pálava 2010 výběr z hroznů Ing. Richard Tichý
• Ryzlink vlašský 2011 pozdní sběr Martin Šebesta 
• Rulandské bílé 2010 výběr z hroznů WINBERG Mikulov s.r.o.
• Ryzlink rýnský 2009 pozdní sběr Vinařství Galant - Dobrá adresa, s. r. o.
• Cabernet Sauvignon 2010 ledové víno Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.
• Tramín červený 2011 výběr z bobulí ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.

 Nadšení z obého ohodnotili hosté dlouhým potleskem.

Více obrázků