VINAŘSTVÍ KOŠULIČ

V ročníku 2018 KRÁLe VÍN České republiky posilují řady zúčastněných vinařů mnozí nováčci, kteří se ještě projektu a mnohdy ani žádné vinařské soutěže nezúčastnili. Také se opakuje trend minulého roku, kdy se k projektu vrací řada, většinou malých, vinařů po mnoha letech neúčasti. KRÁL VÍN České republiky tak bude ještě pestřejší a ještě zajímavější. Jsme moc rádi a rozhodli jsme se, že vám budeme tyto vinaře postupně představovat v jakési předpremiéře…

Malé rodinné vinařství je specializováno na fortifikovaná vína. Každý rok vyrobí 9 šarží – 5 velkých a 4 malé, sběratelské. Liší se odrůdově i technologicky. Červená vína jsou dolihována do kvasícího moštu, bílá do čerstvě vylisovaného. Do klaretů se přidávají sušené hrozny na 6 měsíční maceraci – klaret drží výborně kyselinu. Ve známé vinařské ulici Na Hradbách najdete sklepy dva vedle sebe – jeden výrobní, druhý prezentační. Přijeďte, stojí to za možnost nahlédnout pod pokličku originální výroby. Z vlastního sadu vyrábí i cider.