VINAŘSTVÍ NEPRAŠ & CO

I v ročníku 2019 KRÁLe VÍN České republiky posilují řady zúčastněných vinařů mnozí nováčci, kteří se ještě projektu a mnohdy ani žádné jiné vinařské soutěže nezúčastnili. Také se opakuje trend minulých let, kdy se k projektu vrací řada, většinou malých, vinařů po mnoha letech neúčasti. KRÁL VÍN České republiky tak bude ještě pestřejší a ještě zajímavější. Jsme moc rádi a rozhodli jsme se, že vám budeme tyto vinaře postupně představovat v jakési předpremiéře.

Nestor moravského vinařství vyrábí vína ve starém sklepě v malebné obci Pavlov, na Pálavě, výhradně z hroznů, které urodily v Pavlově, s maximálním respektem k přírodě – BIO hrozny, BIO víno. Vína nevznikají reduktivně, ale oxidativně, vše v rakouských nebo chorvatských sudech. Víno ve dřevě i kvasí, dlouho leží na jemném kalu, při minimu SO2. Červená vína prochází dlouhodobou macerací a nejsou vůbec sířena, vystačí pouze s endogenní sírou. Naproti sklepu se staví nová lisovna, která usnadní zpracování a umožní navýšení produkce.

Věříme, že se i s jejich víny budete moci potkat na Královských koštech – prezentaci 300 nejlepších vín České republiky. Podívejte se, kdy se koná košt vašemu bydlišti nejbližší a nezapomeňte si včas koupit vstupenky https://www.kralvin.cz/kralovske-kosty-kralovske-kosty-2019