VINAŘSTVÍ PETR BÍZA MUTĚNICE
V ročníku 2018 KRÁLe VÍN České republiky posilují řady zúčastněných vinařů mnozí nováčci, kteří se ještě projektu a mnohdy ani žádné vinařské soutěže nezúčastnili, nebo se k nám Také se opakuje trend minulého roku, kdy se k projektu vrací řada, většinou malých, vinařů po mnoha letech neúčasti. KRÁL VÍN České republiky tak bude ještě pestřejší a ještě zajímavější. Jsme moc rádi a rozhodli jsme se, že vám budeme tyto vinaře postupně představovat v jakési předpremiéře…
Mladé malé vinařství, které přechází z otce na syna, hospodaří ve dvou sklepích ve sklepní uličce. Jeden je určen výhradně k výrobě, druhý k prezentaci a ležení vín v sudech. Vinice jsou roztrhány po několika arech po celém katastru Mutěnic. I díky tomu, a také díky probírce, vznikají malé partie speciálních vín – sur-lie, kvevri, oranžová vína, červená vína zcela bez SO2 a letos poprvé i sekt kvašený v láhvi. Některá vína jdou na trh nefiltrovaná. Degustace prožije 15 – 20 osob ve sklepě, ubytování pak v horním patře obou sklepů.
Děkujeme partnerům vinařského projektu KRÁL VÍN České republiky
