VINAŘSTVÍ ŠOUSTEK

V ročníku 2018 KRÁLe VÍN České republiky posilují řady zúčastněných vinařů mnozí nováčci, kteří se ještě projektu a mnohdy ani žádné vinařské soutěže nezúčastnili, nebo se k nám Také se opakuje trend minulého roku, kdy se k projektu vrací řada, většinou malých, vinařů po mnoha letech neúčasti. KRÁL VÍN České republiky tak bude ještě pestřejší a ještě zajímavější. Jsme moc rádi a rozhodli jsme se, že vám budeme tyto vinaře postupně představovat v jakési předpremiéře…

Ve vinaři se probudila láska k vínu, aniž by navazoval na rodinnou tradici. Tu zatím provozuje souběžně se zaměstnáním. V současnosti jsou ve fázi budování. Za starým rodinným domem vzniká sklep, který umožní kvašení a skladování vína na jednom místě – dnes probíhá na několika místech. Po sklepě přijde na řadu rekonstrukce domu, ve kterém bude rodina časem bydlet. Vína vznikají moderní cestou, vinař se snaží, aby voněla a měla příjemnou kyselinu. Vzniká tu více než 20 malých šarží, mezi nimi najdeme vína suchá i se zbytkem cukru.