VÍNO CIBULKA

I v ročníku 2019 KRÁLe VÍN České republiky posilují řady zúčastněných vinařů mnozí nováčci, kteří se ještě projektu a mnohdy ani žádné jiné vinařské soutěže nezúčastnili. Také se opakuje trend minulých let, kdy se k projektu vrací řada, většinou malých, vinařů po mnoha letech neúčasti. KRÁL VÍN České republiky tak bude ještě pestřejší a ještě zajímavější. Jsme moc rádi a rozhodli jsme se, že vám budeme tyto vinaře postupně představovat v jakési předpremiéře.

Věříme, že se i s jejich víny budete moci potkat na Královských koštech – prezentaci 300 nejlepších vín České republiky. Podívejte se, kdy se koná košt vašemu bydlišti nejbližší a nezapomeňte si včas koupit vstupenky https://www.kralvin.cz/kralovske-kosty-kralovske-kosty-2019

Největší producent BIO vína v ČR, rodinné vinařství rodičů a syna. Sídlí v centru Mikulova, u silnice na Vídeň. Vyrábí 2 řady vín – pro markety a pro gastronomii. Snaží se do marketů za rozumné ceny dodat kvalitní BIO vína, díky čemuž přichází prostředky na další rozvoj vinařství a tvorbu prémiové řady. V ní najdete vína vyrobená burgundskou metodou – od kvasu až po zrání výhradně ve dřevě.

"Odrůdová vína v nerezu jsou nuda. Snažíme se o mnohorozměrná vína, která prošla mikrooxidací. Sudy kupujeme na míru jednotlivým odrůdám". Není to jen o sudech, ale také o velké práci ve vinohradu - ustřihují špičky modrých hroznů, dělají vleké probírky na růžové vína...

Před 5 lety našli rozpadlý letohrádek Dietrichsteinů z roku 1627 na polosotrově nedaleko Mikulova. Původně to bylo předsunuté opevnění Mikulova, až následně letní sídlo. Po rozsáhlé rekonstrukci bude letos částečně zpřístupněn. Bude tu probíhat i výroba sektů kvašených v láhvi z odrůd Chardonnay a Pinot Noir vysazených okolo letohrádku. V zámeckém sálu v prvním patře budou probíhat degustace až pro 25 osob.